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民國八十六年,由創始人”大媽”帶領一群熱愛健康及美食的媽媽們,於桃園市大興西路一段八號成立〔媽媽廚房〕餐廳
當時秉持著~用真心做美味.放感情來交陪~的經營理念,同時為了提供現代人最關心的健康飲食
而以精選當季新鮮有機蔬菜及堅持少油,少鹽,多健康的概念
來建構優質的餐飲文化,也因不斷受到廣大健康饕客們的支持,而逐漸開始拓展企業化經營及加盟連鎖的事業版圖

有鑑於媽媽廚房追求健康無負擔的美食,在大桃園地區獲得了極大的迴響,一九九九年,媽媽廚房第一家合作店開幕
至今,媽媽廚房已於大桃園及台北地區,擁有七家直營連鎖及合作加盟店
媽媽廚房對於有意願加盟我們的伙伴們,均需要經過一系列的面談訪問
我們所重視的伙伴素質,必須要能和媽媽廚房一同成長,且有永續經營,深刻服務的心態

媽媽廚房於一年四個不同的時節,均有著完整且落實的行銷推廣方案,並於時節交替之時
有針對個別不同地點的分店,進行適合該落點區域的促銷專案同時間,媽媽廚房並積極參與經濟部的各項計劃
例如優良商店認證,婦女飛雁專案等...媽媽廚房也十分歡迎來自各個傳媒的報導
每一個年度,我們總會配合數個新聞或美食節目的參訪,藉此機會將更健康的飲食觀念推廣

所有媽媽廚房的新進員工們都會接受媽媽廚房完整的新進人員訓練
其中包含外場服務的整套統程作業訓練,以及媽媽廚房的完整產品簡介課程
除此之外,職場安全教育訓練也是媽媽廚房極為重視的一環
舉凡消防演習,SARS防治教育,CPR技巧教學等,都是媽媽廚房定期的訓練課程
在媽媽廚房的工作環境中,我們隨時都歡迎積極,有上進心的員工,並為所有有心學習及成長的員工提供了專業的教育訓練
包含有儲備幹部的管理訓練課程,吧台專業教育訓練,廚師專業課程講習,
我們確保每一位員工都能夠享有和媽媽廚房一起成長的機會

少油,少鹽的健康料理,一直都是媽媽廚房的堅持
每一季,媽媽廚房均投入極大的心力於菜色的研發精進上,透過電腦的詳細建檔,媽媽廚房擁有一年四季詳盡的當季食材紀錄
藉由這些資料,媽媽廚房便可以充份搭配出最新鮮的菜式
在第一線的廚房專業訓練上,媽媽廚房也不曾鬆懈,除了定期的廚師考核之外
每每新菜的推出,媽媽廚房便會進行全體廚房工作人員教育訓練,為的就是確保每一道菜的品質

 


美食節目的參訪


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